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lunes, 17 de febrero de 2014

Vegetal para sandwich



Ingredientes:

  • Huevo duro
  • Lechuga
  • Maíz
  • Atún
  • Kétchup
  • Mahonesa

Cocer el huevo ( o los huevos si lo haces para más personas), mientras mezclamos en un bol todos los demás ingredientes.
Cuando los huevos estén listos cortarlos pequeñitos y añadir al bol y remover y listo.
Rellena tu sándwich o bocadillo y a cenar :)

Se le suele añadir boquitas de mar (surimi), pollo o los ingredientes que más os gusten, ve haciendo la mezcla que quieres con la salsa que quieras,, es una cena rápida y al gusto para un bocadillito.

Migas


Ingredientes:

  • Pan (yo tengo el preparado para hacer éste plato)
  • Chorizo
  • Pimiento para freír
  • Aceitunas "aliñas"
  • Ajo
  • Sal

Primero dejamos troceado el ajo y los pimientos.
El pan lo volcamos en un bol y le espurreamos agua.
sofreímos el ajo cuando vaya cogiendo color echamos el chorizo.. Cuando el chorizo ya esté frito Echamos las migas y vamos moviendo todo bien..
A su vez en una pequeña sartén freímos los pimientos con un poquito de sal (a las migas también se les echa sal ,, al gusto).
Cuando las migas ya estén blanditas ya esta listo.
Apartamos las migas en un plato,, le ponemos los trozos de pimiento encima y las aceitunas (que mi papa se entretiene deshuesando), y ya esta listo para comer
Éste plato se suele acompañar de un buen taco de lomo, huevo,, etc etc (en plan plato de los montes de Málaga) pero nosotros lo hacemos solo así (no somos de comer platos tan espectaculares cómo éste mencionado antes).
A veces papa corta naranja en formitas y los coloca también en el plato, ésta fruta con el sabor de las migas esta buenísimo.. Probadlo y ya me contareis.

Espero os haya gustado,, que aprovechéis..



domingo, 16 de febrero de 2014

Postre de Plátano




Ingredientes:

  • 2 plátanos
  • 2 onzas de chocolate (yo he cogido blanco pero al gusto)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 galletas maría
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de azúcar moreno (yo eché blanca)
  • 1 cucharada de canela molida
  • chocolate para adornar (yo lo puse en pastilla pero puede ser rallado,, cómo más os guste)


Triturar las galletas y mezclarla con la mantequilla derretida.
Derretir el chocolate (yo para derretirlo le pongo media cucharadita de mantequilla así no se pone duro)
Cortar el plátano en trozos pequeños y echarle el limón, azúcar y canela,, mezclarlo todo muy bien.
Poner en un cacharro de cristal la mezcla de platano, limón, azúcar y canela,, ponerle encima el chocolate derretido y luego la galleta y meterlo en el microondas 2 minutos.
Sacalo echale el chocolate para adornar y listo para comer
Es un postre que se come en caliente cómo podréis observar,, (a mi como caliente no me gusta lo dejo frio pero podéis probarlo tal como es por si os gusta más :)

Espero os guste :)


 

jueves, 13 de febrero de 2014

Albondigas en salsa de almendras




Ingredientes:

  • Medio kilo de carne picada al gusto
  • 2 huevos
  • Un puñado de almendras
  • 2 dientes de ajo
  • Una lata de cerveza o un vaso de vino blanco
  • Azafrán
  • Sal
  • Un trozo de pan del día anterior
  • Pan rallado
  • Harina

Batir los 2 huevos, una vez batidos agregarle la carne picada, un poco de sal y pan rallado,, y remover todo hasta que se mezcle cada ingrediente.
Ahora vamos haciendo las bolitas,, más grandes o más pequeñas,, al gusto.
Harinar cada bola y freír ,, una vez fritas apartarlas en una cacerola aparte.
En el mismo aceite de freír las albóndigas freímos, el pan, las almendras y el ajo.
Cuando todo esto esté frito apartamos el pan en remojo (agua) mientras echamos en un mortero las almendras y el ajo.
Cuando las almendras y el ajo estén totalmente machacados agregamos el pan y también lo machacamos.
Ahora vertemos o la lata de cerveza o el vaso de vino a la cacerola donde tenemos las albóndigas, azafrán y la mezcla de almendras, ajo y pan la pasamos por el chino encima de las albóndigas.
Ponerlo todo a fuego lento para que vaya cociendo durante 15 o 20 minutos.
Si ves que se va consumiendo el caldo y quieres más puede echar agua, o más vino, o más cerveza.
También se puede echar avecrem (en éste caso no hemos usado).




lunes, 10 de febrero de 2014

Pucherito calentito





Ingredientes:
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 apio
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 bote de garbanzos (ya cocidos)
  • 1 pellejo añejo
  • 1 hueso blanco salado
  • sal
-- En una olla poner las patatas peladas, la pechuga, el apio, la zanahoria, el hueso y el pellejo, un poquito de sal,, cubrir con agua.
-- Cuando estén las patatas tiernas, echarle los garbanzos y dejar 10 minutos para que hierva a fuego lento.

domingo, 9 de febrero de 2014

Postre rápido

Hola, hoy os traigo éste rápido postre, fácil y muy ricooo.. :) Ya que hoy no hemos hecho de comida nada especial le pusimos el toquecito con el postre :).
Éste postre suelo hacerlo cuando quiero comer lo que hay pero con un toque especial, algo diferente..Espero os guste:

Ingredientes:
  • Galletas (las que os gusten o tengáis)
  • Plátano (o cualquier fruta que os guste y pegue)
  • Caramelo liquido
  • Leche condensada
  • Nueces para adornar (o lo que tu mism@ elijas)
Primero cogemos los vasitos donde vayamos hacer el postre (si es un evento o algo especial puedes coger copas o vasos bonitos) en éste caso era para mama y para mi y 2 vasos de la cocina de uso diario :).
Para adornar los laterales del vaso cogemos el caramelo liquido y lo echamos arriba del vaso (pero dentro), así ira callendo hacia abajo adornando el vaso.
Ahora echamos en cada vaso 2 galletas partidas con las manos para que queden a tropezones :)
Encima de la galleta echar un poquitín más de caramelo liquido.
Echamos el plátano cortado en rodajas.
Encima de éste echamos la leche condensada y adornamos encima con la nuez o con aquello que elijas para adornar. (una vez lo hice sin caramelo liquido solo con leche condensada y adorne con una cucharadita de mermelada).

Os dejo las fotos de éste postre :).. Espero os guste y lo hagáis.

Que os aproveche..



 


jueves, 6 de febrero de 2014

Inaugurando el nuevo Blog :)

Hola, Mama se animó con el tema "internet" y aquí estamos creando tu blog de recetas de cocina,,
"Cocina con la mama de Aisha más que un -arte"
Aquí iremos subiendo cada receta de cocina de mama y yo ayudando en todo momento. Para que disfrutéis de recetas de siempre y algunas innovando..
Espero os guste cada cosa que compartamos y disfrutéis de la cocina tanto como nosotras :)
Buenas noches y Felices Sueños :) :*