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lunes, 12 de mayo de 2014

Wok sano




Ingredientes:
(Cualquier verdura de temporada durita) yo he puesto :
--> 1 pimiento verde
--> 1 pimiento rojo
--> 1 cebolla mediana
--> zanahoria
**las cantidades van al gusto yo he cocinado solo para 2 personas**

--> 1 cucharada de aceite de oliva
--> pollo
--> tomillo


Calentar la cucharada de aceite en la sartén u olla (no tiene porque ser la cazuelita de wok necesariamente)
Echar las verduras cortadas en juliana (en tiras) cuando estén un poco echas añadimos el pollo y vamos dándole vueltas y vueltas para que el pollo se haga con el gustito de las verduritas.
Echarle el tomillo y volver a remover para mezclar y listo :)

Que aprovechen !!


jueves, 8 de mayo de 2014

Porra sana y pollo con aliño natural



PARA PORRA INGREDIENTES:(2 p)

-- 800g de tomate rojo
-- Ajo
-- 1 pimiento verde
-- Medio pimiento rojo
-- 1 cebolla mediana

Cortar a trozos los tomates (con la piel), y los demás ingredientes igual, a trozos.
Batirlo todo muy bien y listo :)
Una receta bien fresquita y sana para estos días de calor y operación biquini,, Es cierto que la porra lleva aceite, pan, sal,, Pero doy fe que esta buenísimo ,, Puede acompañarse de huevo duro encima, o bien al gusto, si te gusta y puedes comer jamón, en Andalucía es muy típico así. Así que al plato ya como os guste :).


Para acompañar éste plato hemos hecho también un poquito de pollo con un aliño natural y dietetico que deja un sabor muy rico en las carnes:

INGREDIENTES PARA EL ALIÑO:
--Pimienta negra molida
--Nuez moscada molida
--Clavo molido
--Una pizca de canela molida
--Ajo machado,
--Perejil picado finito
--Una cuchara de vinagre balsamico
--Ralladura de limón.

Dejar macerar la carne ( en éste caso pollo) 2 ó 3 horas.


Y hasta aquí los platos de hoy,, espero os gusten :)
Que aprovechen!!!

Empanadillas de atún








INGREDIENTES: 

1 huevo duro
1 lata de atún
1 poco de cebolla picada
1 poco de lechuga picada
3 cucharadas soperas de tomate frito
1 poco de sal

PREPARACIÓN:
Mientras se coce el huevo, mezclamos los demás ingredientes en un plato. Una vez el huevo esté cocido lo añadimos bien picadito.
Rellenamos la masa de las empanadillas con ésta mezcla.
Ceramos las empanadillas en forma de abanico (én mi caso las cierro con los dientes del tenedor)
Freir y servir... y listo..
Una receta fácil, sencilla y rapidita.
Que aprovechen!!







viernes, 11 de abril de 2014

Ensalada de Macarrones



Ingredientes:(para 1 persona)

--55g Macarrones
--Media manzana ,, pero rallada
--1 kiwi
--1 rodaja de piña (opcional)
--Media lata de atún
--Medio cogollo de lechuga
--Medio cogollo de lechuga de hojas de roble (opcional)
--2 rabanillas (opcional)
--Media cebolla fresca
--Una cucharada sopera de maíz
--Una cuchara de aceite de oliva
--Perejil picado
--Alguna hojas de hierba buena
--Vinagre unas gotitas
--Sal un poquito

Preparación:
Cocer los macarrones (al gusto, con aceite, mantequilla y/o laurel) .Cuando estén listos dejarlos enfriar y añadirle cada ingrediente citado arriba,,, en los que pone opcional son los ingredientes que de verdad van en esta ensalada pero que yo a veces le echo a veces no,, cuestión de gustos :) Lo que si le añado es un quesito tipo burgos por persona.

Espero os guste .. Que aprovechen :)

martes, 8 de abril de 2014

Ensalada de Contrastes



Ingredientes:

-- Pasta de colores
-- Una lata de atún
-- Un kiwi
-- Un tomate natural
-- Una cucharada pequeña de aceite de oliva

Preparación:

Cocemos la pasta (al gusto, yo por ejemplo me gusta cocerla con una pequeña hoja de laurel pero a mama no le gusta :) )
Una vez lista echarla en un plato, y añadirle la lata de atún bien escurrida, el kiwi pelado a trocitos pequeños, y el tomate también a pequeños trozos (en éste caso esta sin piel).
Cuando este todo añadido echarle una cucharadita pequeña de aceite de oliva y listo :)


Una ensalada buenísima y a su vez muy sana.



jueves, 3 de abril de 2014

Arroz con verduras

Hola, hoy por fin puedo subir un nuevo post después de tanto tiempo, pero hoy os traigo un plato muy sano y que os servirá para esta operación biquini.
Es muy fácil y muy rica.
Os dejo con los ingredientes y su proceso,, uhmmmm que aprovechen :)


INGREDIENTES: (lo pongo solo para 2 personas porque no a todo el mundo le gusta esta receta y en casa solo la preparamos para mama y para mi) :)

--> 1 vaso de arroz
--> 2 vasos y 4 dedos de agua (para cocer el arroz)
--> La parte blanca de 2 puerros
--> 12 espárragos verdes
--> 1 cebolla
--> 2 pimientos verdes
--> medio pimiento rojo de asar
--> 2 calabacines pequeños
--> 19 champiñones pequeños
--> 2 cucharadas de aceite de oliva

    
     Se cortan las verduras en julianas, se saltean con el aceite y a continuación se añade el agua. Cuando empieza el agua a hervir, se añade el arroz y se deja cocinar todo a fuego lento.
Cuando se seca el agua, se apaga el fuego y se deja reposar 5 minutos para luego servirlo.

y listo,, ya tienes un plato sano que llena y sacia el hambre además de estar buenísimo,, mi toquecito final es echarle un chorreoncito de limón cuando lo tengo calentito en la mesa ,, para darle un toquecito de sabor fuertecito (es mi gusto :) )..

Espero os haya gustado,,,, que aprovechen :)


lunes, 17 de febrero de 2014

Vegetal para sandwich



Ingredientes:

  • Huevo duro
  • Lechuga
  • Maíz
  • Atún
  • Kétchup
  • Mahonesa

Cocer el huevo ( o los huevos si lo haces para más personas), mientras mezclamos en un bol todos los demás ingredientes.
Cuando los huevos estén listos cortarlos pequeñitos y añadir al bol y remover y listo.
Rellena tu sándwich o bocadillo y a cenar :)

Se le suele añadir boquitas de mar (surimi), pollo o los ingredientes que más os gusten, ve haciendo la mezcla que quieres con la salsa que quieras,, es una cena rápida y al gusto para un bocadillito.